仙人掌怎么吃 食用仙人掌的功效与作用

      仙人掌大家可能都不陌生，仙人掌有多个不同的品种，有些品种是可以当蔬菜供人类食用的。那仙人掌怎么吃？食用仙人掌的功效与作用有哪些呢？

      食用仙人掌的营养十分丰富，它含有大量的维生素和矿物质，具有降血糖、降血脂、降血压的功效，食用仙人掌的嫩茎可以当做蔬菜食用，果实则是一种口感清甜的水果，老茎还可加工成具有除血脂、降胆固醇等作用的保健品、药品。墨西哥的饼食点心、菜肴脍炙人口，就是用当地的仙人掌科植物的花卉烹制出来的。
仙人掌怎么吃

凉拌仙人掌 调料：盐、鸡精、白糖、蒜茸、白醋、芝麻 做法： 1、 将仙人掌去皮、刺切成粗条，放入有盐的凉开水中浸泡20分鐘。捞出沥干水； 2、 凤梨去皮切成条； 3、 仙人掌放入器皿中，加入凤梨、盐、鸡精、白糖、白醋拌匀，撒上芝麻倒入盘中即可。

仙人掌拌粉皮  调料：白糖、味精、醋、蒜泥、麻油、豆瓣 做法： 1、将仙人掌刺刨掉，洗净。将炒锅上旺火，加入清水烧沸，放入仙人掌速烫至断生，然后取出用冷开水冲凉，沥干水分。先批成0.3厘米厚的片，再切成6厘米长、0.6厘米宽的条。豆瓣切成末。 2、粉皮用冷开水冲洗乾净，沥干水分，连同仙人掌条放在盘内。将白糖、味精、醋、蒜泥、麻油、豆瓣末拌匀，浇在仙人掌、粉皮上，食用时拌匀即成。

仙人掌炒虾仁 调料：水淀粉、鸡精、料酒、白糖、盐、薑末 做法： 1、 仙人掌洗净切成丁，柿子椒洗净切成丁； 2、 虾仁洗净取出沙线，用水淀粉、蛋清、料酒上浆； 3、 起锅点火，待油4-5成热时，放入虾仁划散； 4、 锅内留油，煸炒薑末、柿子椒丁，倒入仙人掌、虾仁、鸡精炒匀即可。

食用仙掌的功效与作用

1、食用仙人掌的营养成分

食用仙人掌是一种营养丰富的菜品，它不但含有多种维生素，还含有胡萝卜素和铁以及锌等多种微量元素，另外蛋白质、矿物质以及纤维素等物质也是食用仙人掌中最重要的存的，人们食用以后能快速吸收这些营养，以满足身体正常代谢的需要。

2、食用仙人掌能提高身体免疫力

食用仙人掌可以提高人类的免疫力，它含有多种人体必须的氨基酸与微量元素，同时还含有可以提高人体免疫细胞活性的抱壁莲，人们食用以后会让免疫功能明显提高，能有效减少癌症、糖尿病以及气管炎等常见疾病的发生。

3、食用仙人掌能减肥也能补钙

减肥也是食用仙人掌的重要功效之一，它里面含有一种名为丙醇二酸的物质，这种物质对人体内部脂肪的增加有很强的抑制功效，平时经常食用能起到良好的减肥作用。另外食用仙人掌中没有草酸存在，可以促进人体对钙质的吸收，儿童和老年人食用仙人掌能起到很好的补钙作用。

        仙人掌怎么吃，食用仙人掌的功效与作用，小编就给大家介绍到这了。近年来，许多国家已开始用仙人掌治疗动脉硬化、糖尿病和肥胖病，并且取得了很好的效果！